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Produit artisanal, issu de la fermentation naturelle du jus de figues de Barbarie.
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Couleur : ambrée, légèrement dorée, avec des reflets fruités.
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Saveur : doux, légèrement sucré au départ, puis acidulé, avec une belle profondeur aromatique fruitée.
Vertus & bienfaits
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Riche en antioxydants naturels (polyphénols, vitamines) — aide à combattre le stress oxydatif.
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Aide à la digestion : peut stimuler la production d’enzymes digestives, et contribuer à un confort digestif.
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Propriétés drainantes : favorise l’élimination de l’eau retenue dans les tissus, utile dans les cures “bien-être / minceur”.
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Régulation de la glycémie : des études et usages traditionnels montrent que ce vinaigre peut aider à modérer le taux de sucre dans le sang.
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Apport en oligo-éléments : contient des minéraux comme le calcium, le potassium, le magnésium, etc.
Utilisation
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En cuisine : parfait dans les salades, les crudités, les marinades pour viandes ou poissons.
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Boisson bien-être : diluer 1 cuillère à café (ou plus selon goût) dans un verre d’eau, à prendre avant les repas.
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Conservation : à conserver à température ambiante, à l’abri de la lumière directe.